Delicato filetto di brotula surgelata cotto in padella con pomodorini, capperi e olive. Veloce ed elegante.
Scongelamento
6-8 ore
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Preparazione
- 1
Scongelare i filetti in frigorifero per 3 ore.
- 2
Soffriggere aglio in olio, unire pomodorini tagliati a metà.
- 3
Dopo 5 minuti aggiungere capperi e olive.
- 4
Adagiare i filetti nel sugo, coprire e cuocere 8 minuti.
- 5
Servire con prezzemolo tritato.
Consigli per il pesce surgelato
- Mantieni la catena del freddo fino al momento della cottura: trasferisci dal freezer al frigo, mai a temperatura ambiente.
- Non ricongelare mai il pesce una volta scongelato: cucinalo entro 24 ore.
Prova invece
Filetto di Triglia alla Livornese
Filetti di triglia surgelati cotti in salsa di pomodoro con capperi, olive e prezzemolo. Ricetta toscana di tradizione, senza spine.
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