Anelli di calamari surgelati infarinati e fritti, dorati e croccanti. Da servire con maionese al limone.
Scongelamento
8-12 ore
Preparazione
10 min
Cottura
6 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Preparazione
- 1
Scongelare gli anelli e asciugarli benissimo con carta da cucina.
- 2
Passarli nella farina di semola scuotendo l'eccesso.
- 3
Scaldare l'olio a 180°C.
- 4
Friggere in piccole quantità per 2 minuti finché dorati.
- 5
Scolare su carta, salare e servire con spicchi di limone.
Consigli per il pesce surgelato
- Il surgelamento del polpo è un vantaggio: rompe le fibre rendendolo più tenero della versione fresca.
- Tuffa i molluschi in acqua già bollente per 3 volte ("riccio") prima della cottura completa.
Prova invece
Bruschette al Profumo di Mare
Pane tostato con datterini, filetti di acciuga e gamberetti surgelati saltati all'aglio. Antipasto colorato.
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