Delicati filetti di limanda surgelata cotti in padella con burro, timo e vino bianco. Pronto in 15 minuti.
Scongelamento
6-8 ore
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Preparazione
- 1
Scongelare la limanda in frigorifero per 3 ore.
- 2
Infarinare leggermente i filetti.
- 3
Sciogliere il burro con il timo e adagiare i filetti.
- 4
Cuocere 3 minuti per lato, sfumare col vino.
- 5
Servire con succo di limone fresco.
Consigli per il pesce surgelato
- Mantieni la catena del freddo fino al momento della cottura: trasferisci dal freezer al frigo, mai a temperatura ambiente.
- Non ricongelare mai il pesce una volta scongelato: cucinalo entro 24 ore.
Prova invece
Halibut al Burro e Capperi
Trancio di halibut surgelato scottato in padella con burro nocciola, capperi e limone. Eleganza nordica.
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