Linguine mantecate con polpa di aragosta surgelata, pomodorini e brandy. Un primo da occasione speciale.
Scongelamento
6-8 ore
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Difficile
Preparazione
- 1
Scongelare l'aragosta in frigorifero per 12 ore.
- 2
Estrarre la polpa dalla coda e dalle chele, tagliare a tocchetti.
- 3
Rosolare aglio e peperoncino, aggiungere i pomodorini.
- 4
Unire l'aragosta e sfumare col brandy.
- 5
Lessare le linguine, mantecare nel sugo con acqua di cottura.
- 6
Completare con prezzemolo fresco.
Consigli per il pesce surgelato
- Cuoci la pasta molto al dente: terminerà la cottura insieme al condimento di pesce.
Prova invece
Risotto Gamberi e Zafferano
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