Filetti di merluzzo surgelato cotti in padella con pomodorini, olive taggiasche e capperi. Profumi del Sud.
Scongelamento
6-10 ore
Preparazione
10 min
Cottura
18 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Preparazione
- 1
Scongelare i filetti di merluzzo in frigorifero per 3 ore.
- 2
In padella scaldare olio e aglio, aggiungere pomodorini tagliati a metà.
- 3
Dopo 5 minuti unire olive, capperi e timo.
- 4
Adagiare i filetti di merluzzo nel sugo, coprire e cuocere 10 minuti a fuoco medio.
- 5
Servire i filetti con il sugo di accompagnamento.
Consigli per il pesce surgelato
- Asciuga bene il pesce con carta da cucina prima di cuocerlo: l'acqua in eccesso impedisce la doratura.
- Sala il pesce solo a fine cottura: la salatura anticipata fa rilasciare ancora più acqua.
Prova invece
Astice al Burro e Limone
Code di astice surgelato gratinate al forno con burro alle erbe, aglio e prezzemolo. Piatto da festa.
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