Polpette di merluzzo surgelato con patate, prezzemolo e limone, cotte al forno. Adatte anche ai bambini.
Scongelamento
6-10 ore
Preparazione
25 min
Cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Preparazione
- 1
Scongelare il merluzzo e lessarlo 5 minuti, scolare e sminuzzare.
- 2
Schiacciare le patate e unirle al pesce.
- 3
Aggiungere uovo, scorza di limone, prezzemolo e metà del pangrattato.
- 4
Formare polpette e passarle nel pangrattato rimanente.
- 5
Disporre in teglia, irrorare d'olio e cuocere a 200°C per 20 minuti.
Consigli per il pesce surgelato
- Asciuga bene il pesce con carta da cucina prima di cuocerlo: l'acqua in eccesso impedisce la doratura.
- Sala il pesce solo a fine cottura: la salatura anticipata fa rilasciare ancora più acqua.
Prova invece
Orata al Forno con Patate
Filetti di orata surgelata in forno su un letto di patate, rosmarino e aglio. Profumo di casa.
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