Code di rana pescatrice surgelate avvolte nella pancetta e cotte in padella con pomodorini e rosmarino.
Scongelamento
6-8 ore
Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Media
Preparazione
- 1
Scongelare le code in frigorifero per 6 ore.
- 2
Avvolgere ogni coda con 3 fette di pancetta.
- 3
Rosolare in padella con olio e rosmarino 3 minuti per lato.
- 4
Sfumare col vino, unire i pomodorini.
- 5
Coprire e cuocere 8 minuti.
- 6
Affettare e servire con il sugo.
Consigli per il pesce surgelato
- Mantieni la catena del freddo fino al momento della cottura: trasferisci dal freezer al frigo, mai a temperatura ambiente.
- Non ricongelare mai il pesce una volta scongelato: cucinalo entro 24 ore.
Prova invece
Merlano Dorato e Croccante
Filetti di merlano surgelato impanati e dorati al forno. Croccante fuori e morbido dentro, ideale anche per bambini.
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