Filetti di rombo al forno su letto di patate, pomodorini e olive: un secondo completo, profumato e di grande effetto.
Scongelamento
6-8 ore
Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Media
Preparazione
- 1
Scongelare i filetti di rombo in frigorifero per 6-10 ore e asciugarli.
- 2
Accendere il forno a 190°C. Disporre le patate a spicchi in una teglia con olio, sale e timo e cuocere 15 minuti.
- 3
Unire pomodorini, olive e aglio a fette, mescolare e adagiarvi sopra i filetti di rombo.
- 4
Condire il pesce con olio, sale e pepe e infornare per altri 12-15 minuti.
- 5
Il rombo è pronto quando la carne si sfalda facilmente con la forchetta.
- 6
Servire con il fondo di cottura e prezzemolo fresco.
Consigli per il pesce surgelato
- Mantieni la catena del freddo fino al momento della cottura: trasferisci dal freezer al frigo, mai a temperatura ambiente.
- Non ricongelare mai il pesce una volta scongelato: cucinalo entro 24 ore.
Prova invece
Polpette di Pesce al Forno
Polpette di merluzzo surgelato con patate, prezzemolo e limone, cotte al forno. Adatte anche ai bambini.
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