Filetti di salmone surgelato grigliati con erbe aromatiche e limone. Leggero, proteico, pronto in 15 minuti.
Scongelamento
6-10 ore
Preparazione
5 min
Cottura
12 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Preparazione
- 1
Scongelare i filetti in frigorifero per 4-6 ore.
- 2
Marinare con olio, succo di limone, timo e rosmarino per 15 minuti.
- 3
Scaldare bene una griglia o piastra antiaderente.
- 4
Cuocere il salmone 4 minuti per lato dalla parte della pelle, poi 2 minuti dall'altra.
- 5
Servire con fettine di limone e una macinata di pepe.
Consigli per il pesce surgelato
- Asciuga bene il pesce con carta da cucina prima di cuocerlo: l'acqua in eccesso impedisce la doratura.
- Sala il pesce solo a fine cottura: la salatura anticipata fa rilasciare ancora più acqua.
Prova invece
Gamberoni all'Aglio e Brandy
Gamberoni surgelati saltati in padella con aglio, peperoncino e brandy fiammeggiato. Tapas spagnola.
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