Tranci di verdesca surgelata grigliati e conditi col salmoriglio siciliano. Saporito e mediterraneo.
Scongelamento
6-8 ore
Preparazione
10 min
Cottura
8 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Preparazione
- 1
Scongelare i tranci in frigorifero per 4 ore.
- 2
Scaldare bene la piastra.
- 3
Cuocere i tranci 3-4 minuti per lato.
- 4
Emulsionare olio, limone, origano e prezzemolo tritato.
- 5
Condire i tranci appena cotti con il salmoriglio.
Consigli per il pesce surgelato
- Mantieni la catena del freddo fino al momento della cottura: trasferisci dal freezer al frigo, mai a temperatura ambiente.
- Non ricongelare mai il pesce una volta scongelato: cucinalo entro 24 ore.
Prova invece
Filetti di Persico al Burro e Salvia
Filetti di pesce persico surgelato saltati nel burro con foglie di salvia croccanti. Ricetta lombarda.
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